Tra i prodotti tipici di questa regione, il prosciutto è senz'altro uno dei protagonisti. E oggi lo celebriamo in quel di Langhirano, dove assieme al Sindaco Bovis e al Presidente Bernazzoli abbiamo tagliato il nastro di un piccola ma importante Festival della nostra regione. Appuntamento che cade in concomitanza della Fiera dei Camper e del turismo Plein Air e forse non a caso, perchè entrambi le cose ci parlano di cultura "Slow", della ricerca di tipicità, sapori e tradizioni, di un nuovo modo di interpretare lo sviluppo e la modernità a partire dalle comunità locali.
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